あんこ(餡)つぶあんの作り方

あんこの作り方です。念願の?あんこの作り方を書くことができました♪

 どこかでも書いたかもしれませんが、艸は無類のあんこ好きです!

 「あんこを作るのは大変で、時間がかかる」と思っていいらっしゃる方も多いかもしれませんが、実はすごく簡単です。時間は・・・ちょっと掛かります。

 でも、「小豆を水で戻す」ところを時間に入れなければそうでもないです。

 ちゃんとした和菓子屋さんとかでなければ、世の中に出回っている、多くのあんこは、いわゆる「輸入餡」というもので、外国で作られたものです。

 輸入餡が悪い、ということではありませんが、ぜひ一度手作りのあんこを作ってみてください!

 小豆と砂糖だけでちゃんと作った「あんこ」は本当に美味しいんです!

あんこ(餡)つぶあんの作り方

 まず、最初に「砂糖」ですが、 この「砂糖」を何を使うかによって、かなりあんこの甘さの感じ方が違ってきます。 今回は中ザラと氷砂糖を半々で使いましたが、グラニュー糖でも、全部中ザラでもいいと思います。全部上白糖の場合は、 少し砂糖の量を減らしたほうが 、くどくなくていいかもしれません。この辺はお好みで・・・。

 で、小豆ですが、そんなに立派なものでなくていいです。小豆にはいろいろ種類がありますが、「ささげ」は御赤飯用の小豆ですので避けます。そのほか、大納言やら何やらありますが、立派で粒の大きいものほど、お値段も高いです。

 が、粒が大きいと、水で戻すのも、煮るのも時間がかかってしまいます。ですので、お買い得な小豆でいいと思います。普段と言っていることが違います^^あんこは趣味の料理なので・・・。

よく見られている作り方

  1. YKKap ヴェナート U05型 両袖FIX 断熱玄関ドア 上部採光デザイン 防火 生産終了品 DH23 U D3仕様

    基本のトマトソース!!


  2. 関東限定価格 防火戸 FGE ジエスタ B11型 親子:採光部あり FGシリーズ 断熱玄関ドア リクシル k4仕様:国土交通大臣認定防火設備
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W10型 D3仕様 DH23 板張りデザイン(W 片袖FIX(入隅用 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート U06型 D3仕様 DH23 上部採光デザインU 親子(入隅用 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W13型 D4仕様 DH23 板張りデザイン(W 両袖FIX 一般
    関東限定価格 防火戸 FGE ジエスタ B11型 親子入隅:採光部なし FGシリーズ 断熱玄関ドア リクシル k4仕様:国土交通大臣認定防火設備
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S18型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 片開き 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S17型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 片袖FIX入隅用 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W12型 D4仕様 DH23 板張りデザイン(W 両袖FIX 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート M04型 D4仕様 DH23 リブモールデザイン(M 親子 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート U07型 D4仕様 DH23 上部採光デザインU 両袖FIX 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S07型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 片袖FIX入隅用 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W10型 D3仕様 DH23 板張りデザイン(W 親子(入隅用 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S07型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 両袖FIX 防火
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S17型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 片袖FIX 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S07型 D4仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 両袖FIX 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート U07型 D4仕様 DH23 上部採光デザインU 両袖FIX 一般
    生産終了品 断熱玄関ドア YKKap ヴェナート U05型 D3仕様 DH23 上部採光デザインU 両袖FIX 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W10型 D3仕様 DH23 板張りデザイン(W 親子(入隅用 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート S04型 D2仕様 DH23 スリット採光デザイン(S 両袖FIX 一般
    断熱玄関ドア YKKap ヴェナート W12型 D4仕様 DH23 板張りデザイン(W 両袖FIX 一般

  3. 断熱玄関ドア U U05型 D3仕様 上部採光デザイン 防火 両袖FIX DH23 YKKap 生産終了品 ヴェナート

    豚肉のビール煮込み U05型 D3仕様 YKKap 上部採光デザイン 断熱玄関ドア 防火 DH23 両袖FIX 生産終了品 ヴェナート U